E o almoço de amanhã já está pronto.
A pedida para o fim de semana foi Kibe de forno de abóbora cabotiá com quinoa. Essa sugestão eu peguei do canal 2 Palitos, do youtube, lá tem muitas receitas maravilhosas e saudáveis. Vale a pena conferir!!!!
Então lá vamos nós para a receita: 1 abóbora japonesa/cabotiá, 2 xícaras de quinoa, um punhado pequeno de folhas de hortelã, 1 punhado de cebolinha, 1/2 cebola cortada em pedaços, 1/2 cc de noz moscada ralada, 1cc de cúrcuma, pimenta do reino a gosto, sal rosa ou marinho, azeite extra virgem e uma pitada de canela.
o modo de fazer é super simples: Numa forma, coloca metade da abóbora para assar (foto abaixo) ela fica no forno em torno de 30/40 minutos, enquanto ela está no forno você coloca a quinoa para cozinhar até ficar no ponto (bem molinha). Depois de assada (foto abaixo) retira ela com a colher e coloca numa vasilha e junta a quinoa, o azeite extra virgem e os outros ingredientes misturando tudo e depois coloca numa forma untada com o azeite e leva ao forno por +40 minutos ou até ficar dourada. Ao esfriar, é só servir. Bon appétit.
A quinoa e sua origem e propriedades. Ela é originária dos Andes, um grão muito nutritivo em proteínas e fibras, além de conter baixo teor de gorduras e 0% de gorduras saturadas. Você pode usar a quinoa em tortas, quibes, em saladas e sopas e até mesmo no lugar do arroz. É sempre uma boa pedida.
Vamos falar da abóbora japonesa/cabotiá como é chamada. Ela é ótima porque tem vários benefícios, um deles é: para quem faz dieta low carb pode comer sem susto, pois a cada100g de abóbora cabotiá, vamos ter cerca de 7g de carboidratos líquidos, ou seja, tranqüilidade. 👏👏
Você pode usar ela de todas as formas, pois seu principal nutriente, o betacaroteno (provitamina A), não é perdido em água. Cozida, use óleo de girassol que ajuda na sua absorção. Eu gosto dela assada com ervas finas, aprendi com uma amiga, a nutricionista, Joseni Oliveira, se não gosta de ervas finas, pode colocar orégano, terá o mesmo efeito.
Todo mundo pode comer, inclusive quem é diabético, pois ela tem baixo teor glicêmico.👏👏
Por ser rica em betacaroteno auxilia no desenvolvimento físico e na visão, logo, é indicado inclusive para crianças também.
Mulheres: crua, possui ainda mais fibras. É ideal contra a prisão de ventre.
Homens: O consumo dessa preciosidade ajuda a proteger a próstata. Vamos usar??!!!👏👏
Para quem pratica esportes/atividade física recomenda-se seu consumo logo após o treino, pois é uma forma de recuperar a energia gasta.
Com tantos benefícios assim, não tem desculpa, é só colocar mãos à obra!!!! 👏👏
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